田楽味噌(白味噌) レシピ・作り方

Name: 田楽味噌(白味噌)
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 白味噌 40g; 味噌 5g; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ1; 出汁 大さじ1

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ごと子

冬の食卓には田楽味噌が良く合います。

材料（2〜3人分）

白味噌: 40g

味噌: 5g

砂糖: 小さじ1

みりん: 小さじ1

出汁: 大さじ1

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作り方

1

小鍋に全ての材料を合わせて弱火で練る。
2

少し煮詰まり、トロリとすれば完成。
3

ふろふき大根
里芋の田楽
こんにゃくの田楽
などにご利用ください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白味噌だけだと味噌の風味が物足りなかったので、少しだけ普通の味噌を加えてみました。

きっかけ

ふろふき大根用に作りました。

公開日：2020/12/07

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このレシピを作ったユーザ

ごと子オシャレな料理は作れませんが、日々の食卓で楽しめるレシピをアップしています。子供が小さいので、離乳食レシピや、子供(1〜2歳)向けレシピも。高齢者施設の管理栄養士です。最近こちらのレシピ投稿をお休みしていましたが、いつの間にかフォローしてくださっている方が少し増えており、大変嬉しいです！ありがとうございます！