ノンオイル、ノンバターのレモンタルト☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄をほぐし、■はちみつを加えて、白くもったりするまで泡だて器で混ぜる。

2. 2

   薄力粉、ベーキングパウダーを加えてへらで軽く混ぜ、牛乳を加えてさっくりと混ぜる。

3. 3

   ひとまとめになってきたら手で丸めて、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
   (急いでいるときは冷凍庫で10分程度)

4. 4

   3の生地をラップの上から麺棒で伸ばして平らにする。

5. 5

   サラダ油(分量外)を塗ったタルト型に敷き詰め、フォークで全体に穴を開ける。

6. 6

   180℃に予熱したオーブンで8分焼き、焼けたらオーブンから出して冷ましておく。

7. 7

   鍋に☆卵黄を割り入れてほぐし、☆はちみつを加えて混ぜる。

8. 8

   ☆薄力粉、☆レモン汁を加えて滑らかになるまで混ぜ、弱火で加熱。とろみがついてきたら火を止める。

9. 9

   タルト型に8を流し込み、☆レモンの皮を小さく刻みタルト型にまぶす。

10. 10

    180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

11. 11

    卵白をしっかりと角が立つまで泡立て、はちみつを加えてさらに泡立てる。

12. 12

    レモン汁1/4とレモンの皮をすりおろして加え、さらに泡立てる。

13. 13

    冷ました10に12を乗せてスプーンで角を立てる。

14. 14

    200℃で6分焼き、ケーキクーラーの上に型から出して冷ます。