ノンバター、ノンオイルの杏タルト☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄をほぐし、■はちみつを加えて、白くもったりするまで泡だて器で混ぜる。

2. 2

   薄力粉、ベーキングパウダーを加えてへらで軽く混ぜ、牛乳を加えてさっくりと混ぜる。

3. 3

   ひとまとめになってきたら手で丸めて、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
   (急いでいるときは冷凍庫で10分程度)

4. 4

   3の生地をラップの上から麺棒で伸ばして平らにする。

5. 5

   サラダ油(分量外)を塗ったタルト型に敷き詰め、フォークで全体に穴を開ける。

6. 6

   ココット皿などで重石をして180℃に予熱したオーブンで8分焼き、焼けたらオーブンから出して冷ましておく。

7. 7

   杏を筋に沿って包丁で半分に割り、種がついている側はスプーンで種を取り除く。

8. 8

   耐熱容器に並べて砂糖を振り掛け、電子レンジ600Wで1分10～20秒程度加熱し、硬めのコンポートを作る。

9. 9

   5個を取り出し、1個はトロトロになるまでもう1分程度加熱後、スプーンで潰してジャムにする。

10. 10

    ☆卵をボールに割りほぐし、☆はちみつを加えて泡だて器で混ぜる。

11. 11

    ☆薄力粉を加えてさっくり混ぜた後、牛乳を加えて混ぜる。

12. 12

    6のタルト生地に8のコンポートを並べ、11を流し入れる。

13. 13

    170℃に予熱したオーブンで30分程度焼く。

14. 14

    型から出したら9の杏ジャムを塗り、ケーキクーラーで冷ます。