サルトリイバラの葉で作る柏餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サルトリイバラの葉を採取して、キレイに洗う。

2. 2

   こし餡は、25gづつ6個に丸めておく。

3. 3

   団子の粉に、水と塩を入れてこねる。（水の量はこねやすい程度で加減してください）
   適当にちぎって平たくして、強火で5分蒸す。

4. 4

   シリコンまな板などの上で、よくこねる。はじめは熱いので、すりこ木などでこねて、さめてきたら手でこねる。手水をつけながらこねるとやりやすいです。

5. 5

   6等分して、あんこを包み、サルトリイバラの葉で挟み、強火で10分蒸す。