我が家のジャーマンポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもをクシ切りにしてさっと洗い、水気を切っておく。
   それをポリ袋に入れてレンジで軽く加熱する。
   ※加熱しすぎると焼く時に崩れるので「ちょっと硬いかな？」ぐらいでいいです。

2. 2

   フライパンを中火にかけ、オリーブ油とニンニクの輪切りを入れて香りを出していきます。

3. 3

   ニンニクが薄いキツネ色になったら、アンチョビ・じゃがいも・適当に切ったウインナーを入れて、アンチョビを崩しながらジャガイモをこんがり焼く。
   焦げないように弱～中火で調節して下さい。

4. 4

   じゃがいもがこんがり焼けたら塩コショウとブラックペッパーを少々かけて味を整える。
   ひとつまみづつ味見しながら入れた方が良いです。

5. 5

   器に盛り付けて仕上げにパセリをかければ出来上がりです♪