材料（２人分）
- 小麦粉
- 1/4カップ
- 水
- ７０ｃｃ
- スキムミルク
- 大半分
- 卵
- ２個
- ベーコン
- 2枚
- バター
- ２ｇ
- マヨネーズ
- 小１
作り方
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- 1
- 粉類と水と溶かしたバターを混ぜて生地を作り、半量ずつ油を敷いたフライパンで焼く（弱火）
-
- 2
- 縁が固まったら菜箸等でゆっくり持ち上げて裏返し、裏も同様に焼く
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- 3
- 生地を皿にのせ粗熱を取る。同じフライパンに油を再度敷き、目玉焼きを作る
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- 4
- 最初は中火で、白くなってきたら水を少し入れふたをして蒸し焼きにする。半熟で火を止める
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- 5
- 生地にマヨネーズを塗り、ベーコンを敷いて目玉焼きを乗せ、両端を巻き込みながらくるくると巻く
きっかけ
ランチに作りました。ちょっと食べるのが難しいけどおいしいと喜ばれました
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