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じゃがいものみ^^ とろりこくうま炒め 美味! レシピ・作り方

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アムルッタ
薄口しょうゆのレシピ、なんかあるかな^^
と思い。
しょうゆを2種類使うことで、ぎゅうっと、旨みが濃くなりました。コクがあるたれにからめて、じゃが^^どうぞ。

材料(2~3人分)

じゃがいも (スライスしたもの)
5個(食べたい分)
あれば生ハム(ベーコン)刻んだもの
3cmくらい
↑なくてもOK^^
酒大4+濃口しょうゆ+薄口しょうゆ各大2
合わせておく
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作り方

  1. 1
    (ふらいぱん+油)
    じゃがいもジュワっと、炒める。じっくりと、きつね色に。
    ↑あれば、
    生ハム(ベーコン)加える。
    よく炒めて。旨みをジャガイモにぎゅっと、すわせる。
  2. 2
    ↑黒こしょう、こりこりひく
    ↑調味料をいれる。

    もし焦げそうになったら、
    湯を入れる(だいたい50cc~80ccくらい)

    味をからめたら、片栗粉でとろみをつけて、
    できあがり。

おいしくなるコツ

料理中は、常に湯沸しポットに、お湯を沸かしておきます。 お料理に、水分加えるときは、水でなくて、お湯がだんぜんいいです^^ 料理のテンション(美味しさが)、どんどんあがるよう、お湯!

きっかけ

いつもとちがうもの^^ 食べたくて おいしい味見つけた!

公開日:2011/05/06

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
濃い口しょうゆ、薄口ブレンド^^コクと旨みタレ

このレシピを作ったユーザ

アムルッタ あ^^写真はてきとーう。味は美味し^^! がつーんとくる^^オイシイ食べ物が大好き。  おいしーいケーキ^^も大好き。 簡単においしく作るこつ^^ それは、便利な道具。 ケーキには、ボールと泡立て器 2こずつあると 超便利!

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