ふわふわ♪チョコロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【生地】
   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を３回に分けいれながら、湯せんで人肌になるまで温め攪拌する。

2. 2

   もったりとしたら、ふるった粉類をいれて混ぜる。
   ツヤがでるまでゴムベラで底からすくい上げるように混ぜる。

3. 3

   ざら紙をひいた天板に流し込み、表面をならし、予熱しておいたオーブンへ。
   
   ２００℃で１０分焼く。

4. 4

   焼きあがれば紙をはがさず、クーラーにのせて冷ます。

5. 5

   【チョコクリーム】
   チョコレートは細かく刻む。
   鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。

6. 6

   温めた生クリームを火からおろし、一気にチョコレートを入れて溶かし、氷水にあてながらホイップする。
   お好みでラム酒を！

7. 7

   生地が冷めたら、焼き目の部分を皮をはぐようにしてはがす。
   （これをすると口当たりがよくなります）

8. 8

   生地にチョコクリームをのせ、巻き込めば完成！