フルーツトマトの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、オリーブオイル、にんにくチューブ、カットしたトマトを入れ火にかけます。

2. 2

   トマトから水分が出てきたら、★を加えます。水の量はお好みで加減してください。(水無しでも可)

3. 3

   今回は少し果肉が残るくらいで火を止めてます。好きなとろみ具合で火を止めてください。粗熱を取って冷蔵庫で１時間程冷やします。

4. 4

   器によそい、仕上げにオリーブオイル(分量外)を回しかけたら完成！
   粗挽き黒胡椒や乾燥バジルなどをかけても◎