ロテサリーチキン後の裏レシピ『チキンライス』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ローストチキンを食べた後のガラを、1000cc程度の水で煮ます。
   15分程度煮たら、一旦火を止めて放置します。

2. 2

   粗熱がとれたら、骨回りについた肉を取り、スープに入れておきます。
   
   ※）スープは多めにあるので、余ったのは冷蔵庫で保管。別の用途にご利用ください。

3. 3

   お米を研ぎます。

4. 4

   炊飯器に入れ、通常の水分量まで鶏ガラスープを入れます。
   この時、骨から外した鶏肉も入れます。

5. 5

   粗挽き黒コショウ、塩を加えて通常モードで炊きます。

6. 6

   ピーマンをできるだけ細かくみじん切りにします。
   
   ※）身の部分の鶏肉が残っていたら、刻んでピーマンと一緒に混ぜても良いです。

7. 7

   ごはんが炊き上がったら、ピーマンを混ぜて完成です。