お肉屋さんの甘めコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて4等分ほどにして、塩と水を入れたお鍋で10分ほどゆでる。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りしてサラダ油で飴色になるまで炒め、ひき肉を加える。

3. 3

   ひき肉に火が通ったら、塩胡椒、塩、砂糖、バターを加える。

4. 4

   茹でたじゃがいもをマッシャーで好きな硬さまで潰し、3に加える。

5. 5

   味見をして足りなければ塩胡椒などを足す。

6. 6

   三等分にしたら形を整えて薄力粉、卵、パン粉の順につけていく。

7. 7

   180℃の油で両面3分ほど、きつね色になるまで上げて完成。