がんものなめ茸のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきはおがくず部分を切り落とし、2等分に切る。
   根元は手で割く。

2. 2

   鍋にえのき、醤油、酒、みりん、砂糖、酢を入れて汁気が無くなり、えのきがしんなりしたらなめたけの出来上がり。

3. 3

   フライパンにごま油を熱しがんもどきを入れ蓋をして両面を各２分ほど焼く。
   皿にがんもを盛り付け、その上になめたけ、生姜をのせ、醤油をかけたら出来上がり。