簡単なのにしっとり柔らか！しそ巻きとりハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は均一の分厚さになるよう、包丁で切り込みを入れて広げる。
   大葉を千切りにしておく。

2. 2

   鶏胸肉に塩と砂糖を両面に擦り付ける。

3. 3

   ラップの上に鶏胸肉を置き、大葉を横一列になるようにのせる。
   ※ラップの種類により、融解や破裂をおこす場合があります。使用ラップの注意事項、耐熱温度をご確認ください。

4. 4

   丸めながらラップで巻いていく。
   ラップは二重にしてください。
   キャンディのように両端をくるくるする。
   ここで、冷蔵庫で1時間ほど寝かすとさらにしっとりします。
   寝かさずでもOKです

5. 5

   沸騰したたっぷりのお湯の中に④を入れる。
   温度が下がるので、再び沸騰するのを待ち、沸騰したら火を止めて蓋をして30分待つ。

6. 6

   30分経ったら取り出し、粗熱をとってから食べやすい大きさに切る。
   中が赤ければ、レンジで少し温めて下さい。
   ブラックペッパーか、クレイジーソルトをかけるとさらに美味しいです♡