豚バラ肉しそ巻き　チーズ入りも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はチーズなし2本チーズあり2つの分量で作ってみました。
   豚バラ肉1センチ程度重なるように2枚並べる。
   長い場合は写真のように半分に切って並べる。

2. 2

   塩胡椒を少々振り小麦粉を塗し、裏返す。

3. 3

   半分に切ったしそを二枚縦に並べ、少しきつめに巻く。
   （チーズ入りの場合はこの時に半分に切ったチーズを一緒に巻く。）

4. 4

   フライパンに油を少し（豚肉から脂が出るため少量で良い）ひき、巻き終わりを下にして、蓋をして弱火から中火で焼いていく。

5. 5

   少し様子を見ながら回しながら焼き目を全体的につけていく。

6. 6

   豚肉に火が通りきらない場合は、弱火で蓋をして少し蒸し焼きをしてから、蓋を外し焼き目をつけると良いです。

7. 7

   火が通ったら火から離して、半分に切って完成。
   熱くて切れない場合は、ハサミできると良いです。