トウモロコシとグリーンピースの寒天寄せ レシピ・作り方
材料(6人分)
- トウモロコシ水煮缶
- 200g
- グリーンピース水煮缶
- 150g
- 出し汁
- 400cc
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1 ×3
- みりん
- 小さじ1 ×3
- 粉寒天
- 6g
作り方
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- 1
- グリーンピース水煮缶の水を抜いて、薄口醤油、みりんを小さじ一杯ずつ、出し汁100ccを入れ、ミキサーで回す。
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- 2
- 鍋に移し温めて粉寒天2gを入れ溶かし型に入れ、型を冷やし固める。
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- 3
- トウモロコシ水煮缶の水を抜いて、薄口醤油、みりんを小さじ一杯ずつ、出し汁100ccを入れ、ミキサーで回す。
-
- 4
- 鍋に移し温めて粉寒天2gを入れ溶かし、グリーンピースを入れた型の上から流し冷やし固める。
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- 5
- 残り200㏄の出し汁を温めて、薄口醤油、みりんを小さじ一杯ずつ入れ、粉寒天2gを入れ溶かし別の型に入れて冷やし固める
固まったらフォークで崩す。
-
- 6
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- お好みに切り分け、出し汁ゼリーを乗せたら盛り付け完成。
おいしくなるコツ
グリーンピースもトウモロコシもキメを細かくするために裏ごしすると、口当たりが柔らかくなります。
きっかけ
水煮缶を使った涼しげな簡単レシピ♪
関連情報
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簡単おつまみ
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トウモロコシとグリーンピースの寒天寄せ
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