牡蠣とエリンギのバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。牡蠣は塩水で(分量外)きれいに洗いざるにあげて水気を切りキッチンペーパーでよくふき取ります。にんにくはみじん切り、エリンギは厚めの斜め切にします。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大匙1を熱し牡蠣を並べて3分くらい焼きます。
   いったん取り出します。

3. 3

   2のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、オリーブ油大匙1を熱しエリンギを入れて炒めます。

4. 4

   エリンギが炒まりましたらにんにく、バターを加えます。

5. 5

   2の牡蠣を戻しいれ
   炒め合わせます。

6. 6

   炒まりましたら
   塩、減塩醤油で味を整えます。
   (好みの味に調整して下さい)

7. 7

   皿に盛り
   ブラックペッパーを振りかけます。

8. 8

   最後にパセリを散らして出来上がりです。