材料（３～４人分）
- 白米
- 1合
- 押し麦（もち麦でもOK)
- 1/2合
- もち麦
- 1合
- 水
- 600cc
作り方
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- 1
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- お米1合は、３～４回お水で洗い水気を切り、圧力鍋に入れる。押し麦ともち麦は洗わず、計量して圧力鍋に入れる。押し麦が無い場合はもち麦でもOKです。
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- 2
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- １に水600ccを加え、蓋をして強火にかけ圧力がかかったら弱火にして6分間火にかける。6分経ったら火を止めて、15分そのまま蓋を開けずに圧力が抜けるのを待つ。
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- 3
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- 圧が抜け、15分経ったら、蓋を開けてしゃもじで鍋の底からよく混ぜて出来上がりです。
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- 4
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- お茶碗によそってお召し上がりください。
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- 5
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- 1膳ずつをラップに包み、冷凍保存しておくと便利です。
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- 6
- 押し麦をもち麦に置き換えてもOKですよー！水の分量は同じです。
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- 7
- 別レシピで、もち麦ご飯を使った甘酒のレシピも公開しています。ご興味があったら是非作ってみてください！
おいしくなるコツ
この水加減で炊くと、私には丁度いいご飯の硬さになりますが、お好みがあるので、水加減の調節の目安にしてみてください。
きっかけ
最近もち麦にハマっているから。