休日ならこんなのも良いかもね『鶏茶漬け』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油、にんにくを入れ軽くなじませます。
   手羽、塩、胡椒を加え、中火にします。

2. 2

   表面に焦げ目がつく程度、火を入れます。
   
   ※）火が通らなくても大丈夫です。

3. 3

   圧力鍋に手羽を移します。
   その後、フライパンに200cc程度（分量内）の水を加え、少し煮立たせます。
   
   ※）旨みを抽出するイメージで。

4. 4

   圧力鍋に残りの水、スープ用の調味料を全て加えます。

5. 5

   蓋をして、中強火にします。
   圧力がかかってから10分したら火を止めます。

6. 6

   圧力が下がったらスープは完成です。
   手羽の骨を外し、ご飯に乗せます。
   
   ※）一人1～2本程度です。熱いので気をつけてください。

7. 7

   上から適量のスープをかけ、かいわれや葱などをトッピングすれば完成です。
   お好みで、おろし生姜を入れると、引き締まった味になります。

8. 8

   【ローストチキンの残りの場合（参考）】
   
   1.ローストチキンを食べます。
   2.残ったガラ、骨を鍋に入れ、スープ用の水、調味料を入れます。
   3.30分ほど煮るとスープが出来ます。

9. 9

   4.骨から残った肉を外します。
   5.ご飯にお肉を乗せて、スープをかければ完成です。