材料（６人分）
- 酒粕
- ３０ｇ
- ヨーグルト
- １０ｇ
- おからパウダー
- ２０ｇ
- 豆乳または牛乳
- １００ｇ
- はちみつ
- ２０ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- レモン汁
- １０ｇ
- 天然酵母（水分５０％）
- １５ｇ
- 菜種油
- １５ｇ
- 米粉
- ４０ｇ
- アーモンドパウダー
- ４０ｇ
- ＊レモンピールまたはゆずピール
- 1/4個分
- ＊ミント 生
- ４枚
- ＊赤い実（ザクロやキイチゴなど）
- 大匙１位
作り方
-
- 1
- 酒粕とおからパウダーはだまになりやすいので注意して加えます。
＊以外の材料をすべて混ぜて冷蔵庫に6～２４時間入れる。
-
- 2
- 型に流して室温に６時間程度置く。
-
- 3
-
- 上にトッピングします。
半分には赤い実を散らし、半分にはミントの葉とせん切りにしたピールをのせる。
-
- 4
-
- １６０度に温めたオーブンで３０～４０分焼く。
冷めたら冷蔵庫に入れる。
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