バナナとキウイのショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵に甜菜糖をよく混ぜ、湯せんで人肌に温める。高速のミキサーであわ立て、しっかりもったりしたら低速に落として1分あわ立てる。

2. 2

   薄力粉をふるって加え、ゴムベラで混ぜる。バターと牛乳を合わせて温めたものを加え、更によく混ぜる。

3. 3

   オーブンシートをしいた18センチ角型に生地を流しいれ、表面を平らにならし、200度のオーブンで10分焼く。

4. 4

   生クリームに砂糖を加え、角が立つくらいにあわ立てる。キウイとバナナは8ミリ厚くらいにスライスする。

5. 5

   スポンジが冷めたら、焼き面の茶色い部分を切り落とし、半分の大きさに切る。スポンジをお皿にのせ、あわ立てたクリームを薄く塗る。キウイとバナナを1面にならべる。クリームをその上にぬる。

6. 6

   もう1枚のスポンジをのせ、クリームを表面全体に塗る。上面に星口金でクリームを絞って飾る。