コレに行き着いた!簡単^o^はちみつバナナケーキ レシピ・作り方

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MichiKi
ホットケーキミックスとバナナでは、色々なレシピで作ってきましたが、いちばんこのレシピが美味しくできました!

材料(8人分)

ホットケーキミックス
200g
完熟バナナ
1と1/2本
はちみつ
50g
三温糖
10g
無塩バター
50g
牛乳
90cc
1個

作り方

  1. 1
    材料を常温に戻しておく。
    ケーキ型に油を薄く塗っておく。
    オーブンを180度に温めておく。
  2. 2
    バター、はちみつ、三温糖をボールに入れ、泡立て器でなめらかになるように、すり混ぜる。
  3. 3
    完熟バナナを小さめに手で潰しながら加え、卵と牛乳も加えてよく混ぜる。
  4. 4
    ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで空気を入れながら切るように、全体的に混ぜる。
  5. 5
    ケーキ型に流し入れ、1、2回かたを落として空気をぬく。
    180度のオーブンで30分焼くと完成!
  6. 6
    粗熱がとれたら、型から抜いて 完全に冷ます。
    ラップに包んで冷凍保存OK☆食べる時はレンジの200Wで1分くらい♪

おいしくなるコツ

バナナは皮が真っ黒なものでも、ケーキに入れると甘くて美味しいです。三温糖やはちみつを使ってひと工夫♪

きっかけ

真っ黒になっちゃったバナナは生で食べるのが苦手で、何かに活用したかったからです。

公開日:2014/02/16

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カテゴリ
バナナケーキ

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