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鶏皮の甘辛醤油焼き レシピ・作り方
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akko12345733
甘辛いたれの和風照り焼き風鶏皮です。
材料(1人分)
鶏皮
50g程度
★醤油
小さじ1
★S&B本生きざみわさび
チューブ1cm
★みりん
小さじ1/2
★水
小さじ2
片栗粉
適量
作り方
1
★の調味料を混ぜ合わせておく
2
鶏皮の両面に軽く片栗粉をまぶす。
熱したフライパンで鶏皮の両面に焼き色がつくまで焼く。
3
火を弱火にし、1をフライパンに加えて鶏皮と馴染ませる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
鶏肉の皮があまったので。
公開日:2013/08/24
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akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンCを破壊するアスコルビナーゼまで含 ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を(皮はポリフェノールとか有 ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで1分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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