アップルパイ（ホール） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①リンゴは皮・芯を取り，１６等分位に切る。ルクエに，切ったリンゴ，グラニュー糖，シナモンパウダー，レモン汁を入れて，電子レンジ（500ｗで15分～20分位）で柔らかくし，冷ます。

2. 2

   ②小鍋に卵，グラニュー糖，小麦粉，牛乳を入れ，泡だて器で混ぜ合わせる。中火にかけ、焦がさないように混ぜる。とろみがついてきたら弱火にする。好みの硬さで火を止め，冷ます。

3. 3

   ③解凍したパイシートの両面に小麦粉(強力粉)をまぶし，麺棒で薄く伸ばす。30ｃｍ位になったら，端からパイ皿にのせ、周りを切り取る。

4. 4

   ④パイ生地の上に②のカスタードをきれいに塗り，その上に①のリンゴを隙間なく並べる。

5. 5

   ⑤　③で切り取った残りのパイ生地は，短冊にしておく。④の上にのせ，編むように交互においていく。最後に短冊のパイ生地を円周沿いにのせ，しっかりとくっつける。

6. 6

   ⑥黄身1個分と水(大さじ１)を混ぜ，パイ生地に刷毛で塗る。
   オーブンに入れ，１８０度で30分間焼いて，出来上がり。