春の菜花のスパゲッティ✿ レシピ・作り方

Name: 春の菜花のスパゲッティ✿
Yield: ２
Ingredients: スバゲッティ ２００ｇ; ベーコン ２枚; 菜花 ３分の１ワ; ぶなしめじ １パック; 玉ねぎ １個; にんにく ２個; カラスミパウダー 10ｇ; オリーブ油 大匙２; ☆スパゲッティのゆで汁 大匙２; ☆塩 少々; ☆あらびきこしょう 少々

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Kurikei

カラスミパウダー売っていたので購入しスパゲッティを
作ろうと思いました。

材料（２人分）

スバゲッティ: ２００ｇ

ベーコン: ２枚

菜花: ３分の１ワ

ぶなしめじ: １パック

玉ねぎ: １個

にんにく: ２個

カラスミパウダー: 10ｇ

オリーブ油: 大匙２

☆スパゲッティのゆで汁: 大匙２

☆塩: 少々

☆あらびきこしょう: 少々

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作り方

1

材料を用意します。
玉ねぎはくし型、
ベーコンは短冊、
菜花はざく切り
ぶなしめじは小房に
分けます。
ニンニクはみじん切り
にします。
2

菜花はざく切りにして
塩ゆでして水に取り
水気を絞ります。
3

スパゲッティは塩少々
加えた熱湯でや固めに
茹でておきます
(好みの固さにゆでて下さい)
4

フライパンにオリーブ油
ニンニクを入れて
弱火で炒め、
香りを出します。
5

ニンニクの香りが出たら
菜の花以外の野菜を
加えて炒めます。
6

スパゲッティ、茹で汁を
加え炒めます。
7

３分の２位のカラスミパウダー、☆の調味料を
加え好みの味に調整
して下さい。
8

菜花をさっと絡めます。
9

皿に盛り
残りのカラスミパウダー
をふりかけて
出来上がりです。
10

カラスミパウダーです。
たまたまスーパーで
見つけました。
イタリアサルデ二ヤ島産

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カラスミパウダーがなくてもパプリカパウダーでも大丈夫です。パスタにスプーン１杯ふりかけてレストラン味に、アレンジしてちょっとおしゃれに

きっかけ

カラスミパウダー購入したのでスパゲッティを作ろうと思いました。

公開日：2013/03/10

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このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。