koiko亭　プルコギのWトルティーヤ包み レシピ・作り方

作り方

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   ５０度C前後のお湯を２L作る
   けっこう、熱目ですが、外気で直ぐに冷えてしまうので人肌では、直ぐに冷めてしまうので効果がありません

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   レタスを着けおく１０分
   すると
   あら不思議、パリパリが持続するレタスに変身します

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   オールドエルパソ　フラワートルティーヤを用意します
   ７００円前後で買えます

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   両面をパリッとするまで油を敷かずに焼きます

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   こんな感じでも良いですが、熱くなって、パリッとすればOKです

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   コーントﾙティーアは、エンチラーダ（メキシコのひき肉包み料理）に使いますが、冷蔵庫にあったので、これも使ってみます

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   今日、Costcoで買ってきたプルコギ１．６２Kgの内、５００gほど使います

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   フライパンで良く火が通るまで炒めます

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   チェダーチーズを用意します
   ここから１０枚程、使うので出します

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    でかいでしょ
    切れているので、壊さない様に使う分だけ、はがします

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    トルティーア２種類用意します
    サラダも冷蔵庫にある彩りの良いものを揃えておきます

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    これからこの材料を包みます

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    コーンのトルティーヤは、小さいので、あんまり沢山乘せない方が良いです

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    最後にプルコギをトッピングします

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    お好みですが、あんまり入れすぎると、食べづらく、見栄えが悪いので、適当に乗せます

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    こんな感じでもOK

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    とってもヘルシーで美味しかったです

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    息子は、５本食べました
    プルコギとチェダーチーズの相性バツグンで美味しかったと絶賛でした

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    プルコギがあっという間に減ります
    お肉が多いほうが美味しいですが、巻ける程度が良いです

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    Tabascoも結構合いますね
    なんってたって、メキシコ料理ですから