キャベツ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉を２ｃｍ程度の大きさに切る

2. 2

   ボウルに粉、卵１個※、水を入れてダマがなくなるまで混ぜ合わせる
   ※ここで生地に入れる卵は一個です。ご注意くださいね

3. 3

   キャベツを加えてよく混ぜる

4. 4

   フライパンに少量の油を入れて熱し、生地を半分（一人分）流し込む。この時、生地がなるべく薄くなるように広げる。ただしフライパンの半分程度は空けておく

5. 5

   片面が焼けたらひっくり返し、その間にフライパンの空いている部分に卵を落とす（目玉焼きを作るように）。卵の上にそのままキャベツ焼きを移動し、上からギュッと抑える（黄身を割るために）

6. 6

   底の白身が固まったら黄身が固まらない内にお皿に乗せる（黄身と内側の白身は半熟で！）

7. 7

   ソース、マヨネーズ、かつおぶしをかける