簡単！絶品！保存食　牡蠣のオイル漬けっ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣に塩を振り水洗い。
   
   にんにくはスライスし、漬けオイルの材料を混ぜておく。
   
   水気を切った牡蠣と酒を中火で加熱し、グツグツしてきたらオイスターソースを加え、弱火で数分コトコト。

2. 2

   牡蠣に火が通ってきたら、縮んでしまう前に、一つずつオイルの中へ漬けていく。
   
   最後は、牡蠣エキスたっぷりの汁も一緒に加え、
   
   仕上げに、ローリエを加えて、冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。

3. 3

   漬けた牡蠣は、もちろんそのまま食べて美味しいし、オイルごとパスタや炒めもの、サラダに使うのも良し。
   
   おもてなしには、漬けオイルごと紫大根の上へ飾ってみても、見た目がキレイ♪