とうもろこしの塩バターロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 とうもろこしを茹でて冷ましておく。
   有塩バターは冷やして棒状にカットしておく。

   

2. 2 レシピID:1530022502
   の塩パン生地を参考に手順4まで進めてください。
3. 3 広げた生地に、茹でて包丁で削いだとうもろこしを乗せ、練り込む。
   パイ生地のように折りたたんでいって、できるだけ満遍なくコーンを行き渡らせます。

   

4. 4 閉じ目を下にしてひとまとめにし、ボウルに戻して30度で４０分一次発酵をとる。
5. 5 8分割して丸め、閉じ目をして１０分ベンチタイム。
6. 6 綿棒で写真のように伸ばして有塩バターをのせ、(上の端を左手で押さえながら)下から上に向かってくるくる巻く。

   

7. 7 天板に並べて30度で３０分二次発酵をとる。

   

8. 8 表面にオリーブオイ流を塗り塩を乗せる。
   200度に予熱したオーブンで13〜15分焼く。

   

9. 9 とうもろこしが多いほどめん棒で伸ばすのが大変だと思います。
   ロールパンの形ではなく、あんぱんのようにバターを包んで、マフィン型で焼いてもかわいくおいしく出来ました☻