かぼちゃのパイ/お鍋でつくるかぼちゃペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃ1/4個を用意して、タネをスプーンで取り除き、皮をむく。一口大にカットする。

2. 2

   小鍋にカットしたかぼちゃをいれ、かぶるくらいに水を入れる。

3. 3

   砂糖、シナモンを入れる。
   最初は強火で、沸騰したら弱火にして落とし蓋をしてしばらく煮る。

4. 4

   かぼちゃが柔らかくなったら
   すりこぎか、マッシャーで押しつぶす。

5. 5

   大体すり潰せたら牛乳50mlをいれる。
   さらに水分がとぶまでじっくり煮こむ。
   焦げないよう、まぜながら煮こむ。

6. 6

   パイシートを半分にきる。
   そのうち一枚のパイシートに真ん中に切り込みをいれる。

7. 7

   パイシートにかぼちゃペーストをのせ、切り込みを入れたパイシートをのせる。
   フォークで周りをおさえる。
   はけで、卵液をパイシートにぬる。

8. 8

   オーブンで余熱230℃にしておく。
   220℃で10分焼き、200℃で10分焼いて完成！