りんごの変色防止策 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～お急ぎ用～
   りんごは必要なら皮を剥いて、半分に切り芯を取り除いて8等分にしておく。

2. 2

   １の表面になるべく表面全体にレモン汁がかかるようにスプーンなどを使ってかける。そのままさらに盛り付け完成です。

3. 3

   ～時間がある時用～
   １の方法でりんごの処理をしておく。ボウルに水と塩をいれて、塩をよく溶かしておく。

4. 4

   ３にりんごを入れて、10分ほどおく。その後ザルにあげて、水気を切って、皿にもりつけ完成です。

5. 5

   クエン酸や、塩などに浸すとりんごの変色防止になります。りんごをそのまま切っておいておくと必ず茶色になるのでひと手間かけて、見た目をキレイに保ってください♪