具だくさん☆大根としめじ、油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2mm厚さのいちょう切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。

2. 2

   油揚げは横半分に切ってから５mm幅の短冊切りにする。

3. 3

   鍋に大根と出汁を入れて中火にかけ、大根に火が通るまで煮る。
   ※沸騰後7分くらい。

4. 4

   大根に火が通ったら、しめじと油揚げを加え、３分ほど煮る。

5. 5

   火を止めて味噌を溶き入れる。

6. 6

   食べる直前に鍋肌がフツフツする程度まで温めて器によそい、好みで七味唐辛子をふる。