バーミキュラで簡単＊ブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの骨を取り除いたら二等分に切り、軽く塩を振っておく。

2. 2

   ぶりをザルに乗せ、酒と湯を混ぜたものを上からかけ、キッチンペーパーで水分を拭き取り、臭みをとっておく。

3. 3

   大根の皮を剥き、2㎝幅程度の半月切りにする。

4. 4

   バーミキュラに大根と乾燥昆布、●の調味料を全て入れ、蓋をして30〜40分弱火で煮込む。

5. 5

   大根が煮えたら、一旦大根を取り出し、ぶりの切り身を鍋に入れる。

6. 6

   ぶりの上に大根を乗せたら、蓋をして15分弱火で煮込んで完成。