抹茶マスカルポーネチーズ レシピ・作り方
材料（4人分）
- マスカルポーネチーズ 200㌘
- 卵黄 2個
- 砂糖 20㌘
- 粉末抹茶 小さじ1
- 卵白 2個
- グラニュー糖 30㌘
作り方
- 1 ボールに卵黄と砂糖を入れる。ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
- 2 ①にマスカルポーネチーズと粉末抹茶を入れて、練り合わせる。
- 3 別のボールに卵白とグラニュー糖1/3量を入れてハンドミキサーで混ぜる。残り2回同じようにして、角が立つまで混ぜ合わせる。（メレンゲを作る）
- 4 ②に③を入れて、メレンゲをつぶさないよう切るように混ぜ合わせる。
- 5 タッパーに移して、冷蔵庫で2時間冷やしたら完成。取り分けて食べて下さい。
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