薄く焼いても破れにくい錦糸卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片栗粉を水に溶かして水溶き片栗粉にします。卵は切るように割りほぐし、水溶き片栗粉を混ぜます。

2. 2

   ザルで①の卵液をこしてなめらかにします。

3. 3

   フライパンに薄く油を引いて、中火で焼きます。裏側もひっくり返して焼きます。

4. 4

   千切りにして完成。