weekend Citronウィークエンドシトロン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンの皮をすりおろし、果汁を絞ります。
   別々に分けておきます。

2. 2

   卵を40度程度に湯煎しながら、マヨネーズ状になるまで撹拌します。

3. 3

   砂糖を少しずつ加え、レモンのすりおろし、レモン果汁大さじ1、アーモンドプードルを加えます。

4. 4

   ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、溶かしバターを加え、まんべんなく混ぜ合わせます。

5. 5

   型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。

6. 6

   竹串を刺して生地が付いて来なければ、焼き上がりです。型から出してケーキクーラー等で冷まします。

7. 7

   パウダーシュガーにレモン果汁を少しずつ加え、はちみつ程度の固さに練ります。

8. 8

   ケーキの表面に手順7を掛け、表面が固まるまで冷やします。

9. 9

   アクセントにレモンの皮(材料外)を薄く切ったものを乗せています。