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蜜りんごの酒粕漬け レシピ・作り方
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liqueur
蒸しりんごを粕床に漬け込みました。
材料(2人分)
蜜りんご
1/2個
砂糖
大さじ2
レモン果汁
小さじ1
☆酒粕
50g
☆みりん
小さじ2
☆酒
小さじ1
☆砂糖
10g
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作り方
1
酒粕を少し温めてから、☆を混ぜ合わせて粕床を作ります。
2
りんごを薄いスライスにして、砂糖、レモン果汁とシリコンスチーマー等に入れ、電子レンジで3分ほど加熱します。
3
粕床に手順2を入れ、冷蔵庫で1晩寝かせます。
4
味が十分馴染んだら、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
りんごの変色防止にレモン果汁を使用していますが、気にならない場合は省略しても大丈夫です。
きっかけ
魚や野菜のように、りんごを酒粕漬けにしてみました。
公開日:2017/12/31
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りんご
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りんご
酒粕漬け
酒粕
りんご漬け
料理名
蜜りんごの酒粕漬け
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liqueur
美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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