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レシピ詳細
アメリカンチェリージャムのアイスクリーム レシピ・作り方
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1時間以上
500円前後
liqueur
ピンク色に染まった、ジャムから作るアメリカンチェリーのアイスクリームです。
材料(ø6cm×3人分)
アメリカンチェリー
50g
砂糖
10g+30g
牛乳
60ml~
生クリーム
100ml
卵黄
1個分
作り方
1
チェリーの種と軸を取り除いて、砂糖10gをまぶし1時間ほど置いてから、軽く潰しながら果汁が少し残る程度に煮詰めます。
2
手順1、牛乳、砂糖30g、生クリーム、卵黄を混ぜ合わせます。
3
手順2を冷やし固めます。(アイスクリームメーカー使用)
4
完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
チェリー果汁と牛乳の比率は、お好みで加減して下さい。(合計で80ml程度)
きっかけ
チェリーの色が綺麗なアイスクリームを作ってみました。
公開日:2017/06/25
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関連情報
カテゴリ
アイスクリーム
チェリー(さくらんぼ)
関連キーワード
チェリーアイスクリーム
フルーツアイスクリーム
アメリカンチェリーアイスクリーム
チェリージャムアイスクリーム
料理名
アメリカンチェリージャムのアイスクリーム
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liqueur
美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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