発色を良くするために、鞘つきのままの豆を一部加えています。しっかり水洗いしてから加えるようにし、炊き上がったら鞘を除きます。 パッケージに、ご飯が冷めると色が出てくると記載されていたので、色味を楽しむ場合は炊き立てでない方が良さそうです。
濃い紫色の鞘が印象的なツタンカーメンのえんどう豆(古代えんどう豆)は、ツタンカーメン王の墓から発見された事から、その名前が付いたそうです。
サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！