ココナッツミルククッキー レシピ・作り方

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liqueur
ココナッツミルクを生地に練り込んで焼いた、トロピカルクッキーです。
みんながつくった数 6

材料(6cm×12人分)

バター
30g
砂糖
50g
ココナッツミルク
50g
薄力粉
120g

作り方

  1. 1
    バター、砂糖、ココナッツミルクを混ぜ合わせます。
  2. 2
    手順1にふるった薄力粉を加えて生地をまとめ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
  3. 3
    打ち粉(薄力粉、分量外)をして生地を伸ばして型抜きし、170度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
  4. 4
    完成です。

おいしくなるコツ

生地が緩めなので冷蔵庫でしっかり冷やした方が、型抜きしやすくなります。 グルテン化しやすいので、生地は捏ねずにさっくり混ぜ合わせるようにします。

きっかけ

ココナッツミルクを使ったクッキーを焼いてみました。

公開日:2017/02/28

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー
関連キーワード
ココナッツミルク クッキー ココナッツミルククッキー ココナッツクッキー
料理名
ココナッツミルククッキー

このレシピを作ったユーザ

liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

つくったよレポート( 3 件)

2022/02/15 10:52
ココナッツミルクの消費に。風味よくおいしかったです(^-^)
政甫
2021/09/06 22:30
子供と作ってみました(^^) 形がいびつですが…笑 とっても美味しかったです♪ 素敵なレシピをありがとうございました★
かさささささささ

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