パイナップルケーキ　台湾土産　鳳梨酥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイナップルの皮と芯を除き、小さめにカットします。

2. 2

   鍋にパイナップルと☆の砂糖を入れて、木べら等で崩しながら、飴色になるまで1時間ほど弱火で煮詰めます。

3. 3

   室温に戻したバターと★の砂糖を混ぜ合わせます。

4. 4

   手順3にふるった薄力粉、卵黄を加え、生地をまとめます。

5. 5

   手順4の生地に手順2の餡を詰め、1cm程度の厚さの正方形に成形します。

6. 6

   180度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。

7. 7

   完成です。