ようかん桜もち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉を、分量の水のうちの小さじ1ほどで溶いてから薄力粉を加え、残りの水を加えてペースト状にします。

2. 2

   食紅(食用色素)を、小さじ1程度の水(記載外)で溶きます。

3. 3

   手順1に手順2を少しずつ加え、好みの色にします。

4. 4

   手順3の半量をすくって、両面返しながら薄い楕円形に焼きます。
   2枚作ります。

5. 5

   ようかんを用意します。(抹茶味を選択しました。)

6. 6

   手順5を型抜きします。(桜の花型に型抜きしました。)

7. 7

   もう一つの羊羹も同様に型抜きします。(本煉を選択しました。)

8. 8

   手順4で手順6、手順7を包み、水に浸して塩抜きした桜の葉をあしらって、完成です。