プチトマトのヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトをコーヒーフィルターを敷いたコーヒードリッパー等で、冷蔵庫に一晩入れてしっかり水切りします。

2. 2

   クラッカー(ビスケット)をビニール袋等に入れて、麺棒を転がしながら押して、細かく砕きます。

3. 3

   クラッカー、バター、牛乳を混ぜ合わせてまとめます。

4. 4

   手順3を型に敷き詰め、スプーンの背等を利用して、しっかり押し固めてから冷蔵庫で冷やします。

5. 5

   ☆で2層目を作ります。
   プチトマトと砂糖をミキサー等でペースト状にします。

6. 6

   水と粉ゼラチンを合わせて、電子レンジで30秒程加熱します。

7. 7

   手順5に手順1、手順6を入れて更に撹拌します。

8. 8

   手順4に手順7を入れて、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。

9. 9

   ○で3層目を作ります。
   水と粉ゼラチンを合わせて、電子レンジで30秒程加熱します。

10. 10

    プチトマトと手順9、砂糖をミキサー等でペースト状にします。

11. 11

    手順10を濾し器で濾して手順8の上に乗せ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。

12. 12

    固まったら型から取り出し、トッピング用のプチトマトを乗せます。

13. 13

    お好みの大きさにカットして、完成です。

14. 14

    プチトマトはデザートに向いている、カゴメのβカロテントマトを使用しています。
    (オレンジ色のプチトマトです。)