材料（2人分）
- レモン
- 2個
- きび砂糖
- レモンの重量と同程度(150g)
作り方
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- 1
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- レモンの皮を剥き、果実を5mm幅程度にカットします。
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- 2
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- 鍋にレモン、きび砂糖を入れ、とろみが出るまで弱火で煮詰めます。
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- 3
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- とろみが出て、あめ色になったら火からおろします。
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- 4
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- ココット等に移して、完成です。
おいしくなるコツ
飴色に仕上げるためにきび砂糖を使いましたが、グラニュー糖や上白糖で仕上げても、美味しいと思います。
きっかけ
レモン果実を使って、レモンジャムを作りました。
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飴色に仕上げるためにきび砂糖を使用しました。