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カスタードクリーム レシピ・作り方

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liqueur
卵黄1個で作る、基本のカスタードクリームです。

材料(2人分)

卵黄
1個
牛乳
100cc
砂糖
20g
薄力粉
10g
バニラエッセンス
2~3滴
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作り方

  1. 1
    鍋に卵黄、砂糖、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2
    手順1に牛乳を少しずつ加えます。
  3. 3
    手順2をもったりするまでかき混ぜながら、弱火に掛けます。
  4. 4
    バニラエッセンスを加えて混ぜ、完成です。

おいしくなるコツ

だまが出来ないよう、牛乳は後から加えます。

きっかけ

基本のカスタードクリームを作ってみました。

公開日:2016/11/13

関連情報

カテゴリ
カスタードクリーム
関連キーワード
カスタード カスタードクリーム crème pâtissière pastry cream
料理名
カスタードクリーム

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liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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