焼きさんま寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ガリを用意します。
   手作りする場合は、レシピ《葉生姜でガリ　生姜の甘酢漬け》ID:1530004882を参照下さい。

2. 2

   耐熱容器に☆を入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、常温に冷まして寿司酢を作ります。

3. 3

   ご飯に手順2の寿司酢を入れて、混ぜ合わせます。

4. 4

   さんまを三枚おろしにします。

5. 5

   魚焼きグリル又はオーブントースターでさんまを焼きます。
   オーブントースターの場合は、皮目を上にして10分程度です。

6. 6

   巻き簾にラップを敷き、その上に皮目を下にしたさんま、大葉、ガリを乗せます。

7. 7

   手順6の上に、さんまの大きさに握った酢飯を乗せ、巻き簾でぎゅっと巻きます。

8. 8

   食べやすい大きさにカットして、完成です。