ライムコンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ライムを皮付きのまま、薄い輪切りにします。

2. 2

   鍋に500cc程度の水(記載外)を入れ、手順1のライムを1時間程浸したら、水を替えて茹でこぼしします。

3. 3

   手順2のお湯だけ捨てたら、砂糖と水、白ワインを加え、煮汁が少なくなるまで弱火で煮詰めます。
   煮汁にとろみが付いて、果皮が柔らかくなったら火からおろし、粗熱を取ります。

4. 4

   消毒した保存瓶等に入れて、完成です。