ライムコンフィチュール レシピ・作り方
材料（2人分）
- ライム 1個
- グラニュー糖 ライムの重量と同程度(約70g)
- 水 ライムの重量の倍(約140cc)
- 白ワイン(お好みで) 50cc
作り方
-
1
ライムを皮付きのまま、薄い輪切りにします。
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2
鍋に500cc程度の水(記載外)を入れ、手順1のライムを1時間程浸したら、水を替えて茹でこぼしします。
-
3
手順2のお湯だけ捨てたら、砂糖と水、白ワインを加え、煮汁が少なくなるまで弱火で煮詰めます。
煮汁にとろみが付いて、果皮が柔らかくなったら火からおろし、粗熱を取ります。
-
4
消毒した保存瓶等に入れて、完成です。
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