コーラに含まれる炭酸がお肉を柔らかくするので、炭酸の抜けていない、開栓したてのコーラを使うようにします。
圧力鍋で手羽先をコーラで煮ると、お肉がしっとり柔らかくなり、ほろほろとした食感になります。 糖分を足さなくても、コーラの甘さが丁度良い味付けになって簡単に作れるため、失敗知らずのお手軽レシピです。
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