ブラックタピオカのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タピオカを水で煮ます。
   圧力鍋の場合は、高圧で15分ほどです。
   前の晩から浸水させる場合は、もう少し短めでも大丈夫です。

2. 2

   火を止めた後、粗熱が取れるまで蒸らします。

3. 3

   タピオカ同士がくっついて使い辛い場合は、さっと水洗いするとパラパラになります。

4. 4

   卵を溶き、☆で味付けをします。

5. 5

   フライパンにオイルをひき、手順4をかき混ぜながら、半熟になるまで火を通し、手順3を乗せて包みます。

6. 6

   卵でタピオカを包んだら火からおろして完成です。