チリコンカンを大皿に盛ってサーブすると、汁気が多く残りがちです。その汁気をご飯に吸わせると味が染み込んで具材との馴染みが更に良くなるので、残り物のチリコンカンの方が作りたてのチリコンカンより向いてる、うってつけのアレンジレシピだと思います。
野菜メインのチリコンカンは豆が沢山入っていて、美容にも健康にも嬉しいメキシコ料理ですが、味が単調なので食べ続けていると飽きが来てしまいます。そこで、ドリアにアレンジしてみました。
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